Your browser does not support the video tag. Kraków, 2015-10-26 Wydawałoby się, że po latach leczenia cukrzycy kwestie diety pacjentów nie powinny budzić większych wątpliwości. Tymczasem pojawiły się ostatnio kontrowersje wokół zaleceń dietetycznych dla pacjentów z cukrzycą typu 1. – Dyskutowany jest znaczenie białek i tłuszczów dla kształtowania się glikemii poposiłkowych. Okazuje się, że niewielkie ilości białka nie mają na nie większego wpływu – mówi dr hab. Tomasz Klupa z Katedry i Kliniki Chorób Metabolicznych CM UJ w Krakowie. Druga wątpliwość dotyczy restrykcyjnych norm spożycia węglowodanów – czy zawsze muszą być one traktowane tak dogmatycznie? Jolanta Grzelak-Hodor